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“顾婶,我觉得头有些晕,眼前还有些黑。”越子尧的声音有些磕磕巴巴。
顾瑜闻言挑挑眉,示意他看窗外,“外面天黑了。”
越子尧又道:“那头晕呢?”
话音还未落,屋里就响起咕咕咕的声音。
顾瑜垂眸看了看声音来源,然后重新看向越子尧眼睛,眉尾微挑,语气里带着丝笑意,“许是肚子饿了?”
见榻上的人还是一副空白的神色,顾瑜淡定道:“放心吧,我那医书是祖上传下来的,不会错的。”
“你先吃饭,不够再叫我。”
说完,顾瑜转身出了门。
来到门外,顾瑜仔细回想了一下,处理药材的时候,没有出什么岔子。
嗯,他就是饿晕了。
等顾瑜到院子里的时候,看见韩立和小宝已经坐在椅子上了。
小宝见到娘出来,脸上露出一个大大的笑容,“娘,吃饭啦!”
韩立也道了一声,“顾婶,吃饭了。”
顾瑜笑着点点头,坐下来,“开始吃饭吧。”
就着灯笼照出来的光,吃完一顿晚饭,天黑,吃好饭之后,顾瑜便让两个小朋友去堂屋里玩,她自己收拾好碗筷拿去洗。
洗好碗之后开始处理剩下的野猪肉。
这个时候也可以开始做腊肉了,顾瑜打算做两种,一种晒的,一种熏的。
选择肥瘦均匀的腊肉洗干净,然后把八角陈皮加上盐在锅中炒香后抹在腊肉上,给腊肉按按摩,接着把腊肉放在阴凉通风处挂着。
几天后再拿去太阳底下晒,这晒也不能一整天都挂在外面晒,而是在每天最热的时候挂在太阳下晒差不多3小时左右,然后就可以拿回来继续挂在阴凉通风的地方。
晒差不多一个礼拜就行,顾瑜后日便打算去县里的,这腊肉只能让王嫂子或者铁娘子帮忙晒一下了。
至于熏的腊肉,在熏之前肉也要经过晾晒一下,之后可以挂在灶台上或者直接搭建出一个小房子,把腊肉挂在上面。
熏腊肉的树枝可以是新鲜的松柏树枝或者柚子树枝这些,烧的时候不能大火,而是要浓烟,这样才会入味。
顾瑜觉得这个可以等她回来后再熏也来得及。
所以目前就是把猪肉都给腌制好,挂晾起来,等找个时候去一趟铁娘子或者王嫂子家里说一趟,让两人这段时间来关照关照一下。
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